早年在徽州，寨寨可見磚瓦窯，村村都有泥瓦匠。做磚制瓦全為巧手工藝，沒有十年八載成不了徒弟。泥瓦匠手藝難學，燒窯把火更難。土窯燒瓦要根據瓦坯的干度、時節的氣平和濕度以及燃柴的烈度等多種要素，判別閉窯的火候。在普通狀況下，一窯磚瓦延續燒7天7夜后，視火候決議能否閉窯。火候過了，瓦會翹角變形。火候未到，則不脫黑灰而且硬度差。閉窯不澆水為紅磚瓦，閉窯燒水為青磚瓦，青磚堅固耐凍。燒窯徒弟程度決議了磚瓦煉制的質量。 　　古建磚瓦窯用青磚累砌而成，外層用灰砂夯筑。整座古窯略成圓錐形，高5米，壁厚2.6米。弓身鉆進窯門，好似進入穹廬，圓形的窯壁，底部直徑4.5米，頂部是圓形天窗，孔徑2米，底壁還有幾處排氣孔。在窯洞里低頭看天，真可謂“坐井觀天”。太陽的光束從頂孔射出去，絢麗多彩。在外面干活的窯匠徒弟，經過觀測光束挪動的地位，就曉得時辰鐘點。如今，地道的徽派古修建構件仍是傳統古窯燒制，夯磚做瓦全憑手工.燒窯時在古窯上空有一條“煙龍”隨風飄動，直上青天，這種古窯場景如今已很少見到了.